A presença de ácido cítrico nos vinhos : sua eventual influência na pesquisa cromatográfica do ácido málico / J. M. Ricardo da Silva e A. S. Curvelo Garcia
Autor Silva, J. M. Ricardo da Co-autor Garcia, A. S. Curvelo Idioma Português. País Portugal. Publicação [S.l. : s.n.] Analítico "Enologia-Revista da Associação Portuguesa de Enologia", Lisboa, (9), Jan./Jun. 1987 p. 27 - 31 Nome comum Ácido cítricoVinho CDU 547.477
663.2
| Tipo de documento | Localização | Cota | Estado | Data de devolução |
|---|---|---|---|---|
Monografias (livros)
|
547.477:663.2 - IVV 449 PP (Ver prateleira) | Disponível |
Não há comentários disponíveis sobre este título.